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【新闻】疯狂生姜缘何上演澜沧球兰

发布时间:2020-10-18 19:00:10 阅读: 来源:安全阀厂家

疯狂生姜缘何上演

莱芜市生姜价格走势图(单位:元)

莱芜市生姜种植面积变化图(单位:万亩)

今年以来,“低调沉寂”多年的生姜再次成为关注的焦点,一时间,“姜你军”再发威,重出“姜湖”等等充满调侃的词汇屡见报端。莱芜市是生姜主产区,生姜价格这些年到底是什么走势?今年价格上涨的原因是什么?眼下,又到了新姜收获的季节,新姜价格又将以怎样的“角色”出场?是否还能继续一路高歌?

十余年的“价格战”:触“冰点”,一度跌至1元钱每公斤

生姜种植一直是我市农民增收的支柱产业,据统计数字分析,自2013年3月份开始我市生姜价格逐步回升,今年9月份生姜价格冲高到18.2元/公斤,目前平均收购价格维持在17-18元/公斤,姜农收入大增,预计生姜收入给全市农民人均带来3000元左右的收益。

自2011年7月开始,生姜价格持续走低,一直持续到2012年春节,这期间创造了近10年以来的最低价平均1元/公斤。一年多的时间,姜价在1-1.6元/公斤之间徘徊不前,姜农亏损严重,当年测算除去成本后,每亩净亏1820元,农民种植积极性严重受挫。2012、2013年连续两年生姜种植面积减少,生姜总产量降低。经过两年多的市场调节,受供求关系影响,2013年3月份生姜价格开始上涨。4月份生姜平均价格为2.5元/公斤,7月份生姜平均收购价格为6元/公斤,8月份生姜收购价格一周一变化,呈上升走势,10月份,生姜价格稳定在10元/公斤。2014年4月份生姜收购价格平均为12.6-14元/公斤,最高达到15元/公斤,此后一路飙升,9月份短时间冲高到18.2元/公斤,近期价格基本稳定在17-18元/公斤。

十余年种植面积的“起落差”:价格多年低位运行,生姜种植面积从18.8万亩减少至去年的8.1万亩

我市生姜种植历史悠久,是著名的“中国生姜之乡”。近几年来,莱芜以打造全国最大的生姜种植、加工、交易研发基地为目标,不断提高生姜产业的发展水平,生姜制品发展到上千个品种,生姜产业得到长足发展。

据统计数字分析,1992年到2002年10年间生姜种植面积由4.6万亩一度达到了18.8万亩,其中2000年至2002年,农业产业结构调整步伐加快,生姜进入一个较快发展期,2001年是生姜调整力度较大的一年,面积突破16万亩,达到16.6万亩,比上年增加3.3万亩,增长25.1%,生姜面积万亩以上的乡镇达到5个。2002年生姜种植面积达到历史最高水平18.8万亩,又比上年增加2.2万亩。随后因价格、多种姜病等因素影响,种植面积逐年回落。2011年为10.13万亩,2012年为8.33万亩,2013年8.1万亩。

十多年来生姜价格也呈现较大幅度波动,其中2004年和2010年生姜价格分别达到两个波峰,收购价格分别为6元/公斤和8元/公斤。2002、2007和2011年分别达到最低,分别为1元/公斤、1.4元/公斤和1.45元/公斤。“低位运行持续时间较长,姜农种植成本难以收回,经济严重受损,大大挫伤种植积极性,造成近几年种植面积连年减少。”统计局的专业人士告诉记者。

“疯狂生姜”“上演”的必然:面积减少,种植投入成本、用工成本高等成制约因素

日前,记者在我市寨里镇前枯河村采访时,姜农曾给记者算了这样一笔账,前几年姜价低位运行时,按照生姜亩产7000斤计算,售价0.70元/斤,毛收入4900元。其中,姜种、复合肥、鸡肥、农药、地膜、土壤除菌消毒、耙地、灌溉等投入就需花费大概7000元,不算人工费,姜农不但不挣钱还要赔2000多元。“连续多年一直这样,大家伙种植的积极性都没有了,还不如出去打工,很多人就不种了。”很多姜农这样感叹。

劳动力老龄化以及用工成本上升,也制约着生姜的种植。在采访中,记者发现,目前种植生姜的农民年龄大多在五十岁以上,年轻人很少有人从事生姜种植。“种姜很辛苦,年轻人都不愿意干这个,种姜收姜都得雇人。”由于生姜播种收获需要抢抓时机,姜农不得不雇佣人,近年人工费大幅提升,2011年价格低位运行时每人每天是80元,上年雇人每天的价格从100元至120元,今年人工费已经上涨到每天200元。无论姜价高低,用工费用只涨不跌,以每年20%的幅度上升,而这也拉高了生姜的种植成本。“生姜种植中,一旦出现姜瘟病,对于生姜产量可谓是毁灭性的。发病轻者一般减产1-2成,重者减产达5成以上,甚至绝收。姜瘟病是制约生姜单产的重要因素,也是生姜种植的最主要风险,是制约生姜产量的重要因素。”“去年生姜生长期,先是春旱,又经过夏季洪涝,姜瘟病横行,全市主产区减产在3成左右。其他地方如安丘、昌邑等生姜主产地也受到了不同程度的影响,生姜产量下降明显,这也是去年以来生姜收购价格节节攀升的重要因素。”市统计局工作人员分析。

“疯狂生姜”“剧情”预测:新姜上市后,生姜价格将会有较大幅度下跌,建议姜农在合适价位适时出售

“以往生姜价格都是‘涨一年跌三年’,随着生姜价格波动,近年又有了‘贵三年、贱三年’的说法;姜价在高位的时候,突然猛跌的情况也曾出现过。从调查情况来看,今年全市高温天气持续时间短,雨水较少,姜瘟病害较少,有利于生姜生产的因素较多,预计今年生姜单产将比上年有较大幅度增加。”统计局的工作人员告诉记者。

同时,该专业人士对于生姜的“剧情”发展,也作了预测。他告诉记者,当前出售的生姜都是去年收获的,新姜要在霜降前后收获,到冬至以后才能上市。生姜收获前,大部分姜农都要把上年产的生姜全部出售,把姜窖清空,以便储存鲜姜。目前我市生姜收获价格在高位运行,现在距离新姜上市还有一段时间,近期生姜价格大幅下跌的可能性不大;但由于新姜收获和上市日期临近,生姜价格大幅上涨的可能性也不大。预计全市生姜收购价格近期将会继续在高位运行,新姜上市后,价格将会有较大幅度下跌。建议姜农根据储存情况,在合适价位适时出售,以免价格回落造成经济损失。

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